Soutěž Chléb roku 2019 

Národní soutěž Chléb roku 2019 proběhla v městě potravinářů Pardubicích 4.-5. června v rámci jubilejního 25. ročníku Dnů chleba.  

Celkem bylo přihlášeno 95 vzorků v jednotlivých kategoriích: Chléb roku 900-1200 g (32), Chléb roku 500-800 g (19), Chléb bez hranic (25), Novinka roku (19). V kategorii Chléb mladých hodnotili přihlášené vzorky studenti SPŠPaS Pardubice

Vyhlášení výsledků se uskuečnilo ve středu 5. června 2019 na Pernštýnském náměstí v rámci zahajovacího ceremoniálu Dnů chleba za účasti VIP hostů a odborné i laické veřejnosti.

Výsledky soutěže 

Chléb roku (900–1 200 g)

Vítěz: UNITED BAKERIES a.s., pekárna Praha

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ADÉLKA a.s. – Bartoňova pekárna s.r.o. – BEAS a.s, pekárna Lično – Jiří Ondečko (Pekřasktví u Onďase) – LAPEK a.s. – Pekárna Racek s.r.o. – Pekárna Zelená louka a.s. – Pekařství Boček Fryčovice – Pekařství Křižák, s.r.o. – Pekařství Makovec s.r.o. – PENAM, Pekárna Rosice

Chléb roku (500–800 g)

Vítěz: Pekařství Křižák s.r.o.

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ENPEKA a.s. – PECUD, v.o.d. Žandov – Pekárna Racek s.r.o. – Pekařství Balabán s.r.o. – Pekařství Boček Fryčovice – PENAM a.s., Pekárna Olomouc

Chléb bez hranic

Vítěz: Bartoňova pekárna s.r.o.

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ADÉLKA a.s. – BEAS, a.s. Lično – BENEA s.r.o. – ENPEKA a.s. – KULHÁNEK A DRÁPAL s.r.o. – KARLOVA pekárna s.r.o., Židlochovice – Pekařství Boček Fryčovice – PENAM a.s., pekárna Rosice

Novinka roku
1. místo – BEAS, a.s.
2. místo – Pfahnl Backmittel, spol.s r.o.
3. místo – Bartoňova pekárna s.r.o.

Chléb mladých
Vítěz: UNITED BAKERIES a.s., pekárna Praha 

Podrobné hvýsledky hodnocení přřhlášených soutěžních vzorků budou jednotlivým firmám zaslány v nejbližší době. Všem soutěžícím děkujeme za účast!

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Attachments:

File	Popis	File size
Schéma hodnocení Novinka roku		450 Kb
Chléb roku - propozice soutěže		464 Kb
Schema hodnocení CHR 500-800g		454 Kb
Schéma hodnocení CHR 900-1200g		454 Kb
Schéma hodnocení Chléb bez hranic		463 Kb

Chlebový rekord na Dnech chleba

V rámci reprezentativní výstavy chlebů v Pardubicich na Pernštýnském náměstí  byl 5. 6. překonán rekord v počtu druhů chleba (dosud 102) soustředěných na jednom místě. Nový rekord (108 chlebů) byl registrován agenturou Dobrý den z Pelhřimova.

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

 DNY CHLEBA 2019

Letošní největší pekařská akce v ČR,DNY CHLEBA 2019 se uskutečnila v městě potravinářů Pardubicích 4.-5. června. Představenstvo Svazu u příležitosti 25. ročníku Dnů chleba připravilo zcela nový koncept slavnosti. Cílem bylo důstojně a reprezentativně oslavit jubilejní ročník Dnů chleba a národní soutěže Chléb roku, otevřít akci občanům Pardubic a uspořádat „Pekařský den“ na Pernštýnském náměstí. 

Zde jsme usilovvali o větší zviditelnění pekařského řemesla, profesního sdružení SPaC ČR, partnerů akce, vystavovatelů, výrobců kvalitního českého chleba před veřejností ve snaze popularizovat „rodinné stříbro“ - český chléb a práci pekařů v médiích. V rámci akce ovněž proběhla soutěž CHléb roku a odborný seminář v SPŠaS Parbubice.

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Attachments:

File	Popis	File size
DCH 2019 - PROGRAM		6715 Kb

PEKAŘ ROKU 2019

V pořadí již 23. ročník národní soutěže Pekař roku – kategorie junior se uskutečnil v termínu 2. - 3. dubna v pekařské dílně SPŠPaS Pardubice. Nejlepší mladí pekaři a pekařky soutěžili ve výrobě chleba, běžného a jemného pečiva. V přílohách naleznete výsledky a tiskovou zprávu z akce.

1. Lukáš Behro, SŠ Brno, Charbulova, příspěvková organizace       
2. Silvie Svrčková, Albrechtova střední škola, Český Těšín, př. org.     
3. Alha Osidach, SŠ gastronomie a služeb Nová Paka

Generálním partnerem národní soutěže mladých pekařů byla společnost Albert.Poděkování patří rovněž ostatním sponzorům (firmy backaldrin, IREKS ENZYMA, J4, Lesaffre Česko, Omega CZ a Pfahnl Backmittel) , účastníkům a organizátorům soutěže. Fotografie z akce naleznete ZDE.

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Attachments:

File	Popis	File size
Pekař roku 2019 - výsledky		31 Kb
Stupně vítězů		595 Kb
Pekař roku - tisková zpráva		1337 Kb