Čejkovice 2019

13. STROJNĚ-TECHNOLOGICKÝ SEMINÁŘ V ČEJKOVICÍCH proběhl 17. října ve spolupráci Svazu pekařů a cukrářů v ČR a hlavního partnera, firmy KORNFEIL Čejč, spol. s r.o.

Na programu byla tradičně výstava dodavatelů a odborný seminář. Pro neformální výměnu zkušeností jsme opět zařadili oblíbený společenský večer spojený s ochutnávkou výborných čejkovických vín a s posezením u cimbálové muziky. 

Fotografie z akce naleznete na http://www.svazpekaru.cz/index.php/fotogalerie

Stanislav Mihulka
Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Setkání pekářů a dodavatelů v SOLNICI

Svaz pekařů a cukrářů v ČR prostřednictvím své obchodní firmy Pekař a cukrář s.r.o. společně s partnerem akce, společností ZEELANDIA, spol. s r.o. uspořádali ve čtvrtek 22. srpna 2019 již  27. ročník tradiční svazové akce v Českých Budějovicích. Pro letošní rok jsme ve spolupráci s partnerskou firmou připravili zcela nový koncept, jehož základem byl přesun akce z Výstaviště do nově zrekonstruovaného objektu SOLNICE, původně z 16. století (Piaristické nám. 3, www.restauracesolnice.cz).

Zde jsme nabídli atraktivní prostředí pro výstavu dodavatelů, prezentaci partnera akce, odborný seminář s panelovou diskusí na aktuální obchodní témata a společenský večer s kapelou a ochutnávkou pivních speciálů z místního minipivovaru. 

Fotografie z akce nalzetnete ve fotogalerii.

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Attachments:

File	Popis	File size
PROGRAM AKCE		3679 Kb

 Soutěž Chléb roku 2019 

Národní soutěž Chléb roku 2019 proběhla v městě potravinářů Pardubicích 4.-5. června v rámci jubilejního 25. ročníku Dnů chleba.  

Celkem bylo přihlášeno 95 vzorků v jednotlivých kategoriích: Chléb roku 900-1200 g (32), Chléb roku 500-800 g (19), Chléb bez hranic (25), Novinka roku (19). V kategorii Chléb mladých hodnotili přihlášené vzorky studenti SPŠPaS Pardubice

Vyhlášení výsledků se uskuečnilo ve středu 5. června 2019 na Pernštýnském náměstí v rámci zahajovacího ceremoniálu Dnů chleba za účasti VIP hostů a odborné i laické veřejnosti.

Výsledky soutěže 

Chléb roku (900–1 200 g)

Vítěz: UNITED BAKERIES a.s., pekárna Praha

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ADÉLKA a.s. – Bartoňova pekárna s.r.o. – BEAS a.s, pekárna Lično – Jiří Ondečko (Pekřasktví u Onďase) – LAPEK a.s. – Pekárna Racek s.r.o. – Pekárna Zelená louka a.s. – Pekařství Boček Fryčovice – Pekařství Křižák, s.r.o. – Pekařství Makovec s.r.o. – PENAM, Pekárna Rosice

Chléb roku (500–800 g)

Vítěz: Pekařství Křižák s.r.o.

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ENPEKA a.s. – PECUD, v.o.d. Žandov – Pekárna Racek s.r.o. – Pekařství Balabán s.r.o. – Pekařství Boček Fryčovice – PENAM a.s., Pekárna Olomouc

Chléb bez hranic

Vítěz: Bartoňova pekárna s.r.o.

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ADÉLKA a.s. – BEAS, a.s. Lično – BENEA s.r.o. – ENPEKA a.s. – KULHÁNEK A DRÁPAL s.r.o. – KARLOVA pekárna s.r.o., Židlochovice – Pekařství Boček Fryčovice – PENAM a.s., pekárna Rosice

Novinka roku
1. místo – BEAS, a.s.
2. místo – Pfahnl Backmittel, spol.s r.o.
3. místo – Bartoňova pekárna s.r.o.

Chléb mladých
Vítěz: UNITED BAKERIES a.s., pekárna Praha 

Podrobné hvýsledky hodnocení přřhlášených soutěžních vzorků budou jednotlivým firmám zaslány v nejbližší době. Všem soutěžícím děkujeme za účast!

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Attachments:

File	Popis	File size
Schéma hodnocení Novinka roku		450 Kb
Chléb roku - propozice soutěže		464 Kb
Schema hodnocení CHR 500-800g		454 Kb
Schéma hodnocení CHR 900-1200g		454 Kb
Schéma hodnocení Chléb bez hranic		463 Kb

Chlebový rekord na Dnech chleba

V rámci reprezentativní výstavy chlebů v Pardubicich na Pernštýnském náměstí  byl 5. 6. překonán rekord v počtu druhů chleba (dosud 102) soustředěných na jednom místě. Nový rekord (108 chlebů) byl registrován agenturou Dobrý den z Pelhřimova.

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript