Čejkovice 2019

Pekaře, jejich dodavetele a další zástupce odborné veřejnosti zveme na 13. STROJNĚ-TECHNOLOGICKÝ SEMINÁŘ V ČEJKOVICÍCH, který proběhne 17. října ve spolupráci Svazu pekařů a cukrářů v ČR a hlavního partnera, firmy KORNFEIL Čejč, spol. s r.o.

Na progrmu bude tradičně výstava dodavatelů, a odborný seminář. Pro neformální výměnu zkušeností jsme opět zařadili oblíbený společenský večer spojený s ochutnávkou výborných čejkovických vín a s posezením u cimbálové muziky. Pozvánky a přihlášky jskou k dispozici v přílohách článku. Přihlášky začlete nejpozději do 4. října.

Stanislav Mihulka
Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Attachments:

File	Popis	File size
CEJK 2019 Pozv. dodavatelé		171 Kb
CELK 2019 Pozv. pekárny		1360 Kb
CEJK 2019 Přihl. propag. produkty		115 Kb
CEJK 2019 Přihl. účast, ubytování		112 Kb

Setkání pekářů a dodavatelů v SOLNICI

Svaz pekařů a cukrářů v ČR prostřednictvím své obchodní firmy Pekař a cukrář s.r.o. společně s partnerem akce, společností ZEELANDIA, spol. s r.o. uspořádali ve čtvrtek 22. srpna 2019 již  27. ročník tradiční svazové akce v Českých Budějovicích. Pro letošní rok jsme ve spolupráci s partnerskou firmou připravili zcela nový koncept, jehož základem byl přesun akce z Výstaviště do nově zrekonstruovaného objektu SOLNICE, původně z 16. století (Piaristické nám. 3, www.restauracesolnice.cz).

Zde jsme nabídli atraktivní prostředí pro výstavu dodavatelů, prezentaci partnera akce, odborný seminář s panelovou diskusí na aktuální obchodní témata a společenský večer s kapelou a ochutnávkou pivních speciálů z místního minipivovaru. 

Fotografie z akce nalzetnete ve fotogalerii.

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Attachments:

File	Popis	File size
PROGRAM AKCE		3679 Kb

 Soutěž Chléb roku 2019 

Národní soutěž Chléb roku 2019 proběhla v městě potravinářů Pardubicích 4.-5. června v rámci jubilejního 25. ročníku Dnů chleba.  

Celkem bylo přihlášeno 95 vzorků v jednotlivých kategoriích: Chléb roku 900-1200 g (32), Chléb roku 500-800 g (19), Chléb bez hranic (25), Novinka roku (19). V kategorii Chléb mladých hodnotili přihlášené vzorky studenti SPŠPaS Pardubice

Vyhlášení výsledků se uskuečnilo ve středu 5. června 2019 na Pernštýnském náměstí v rámci zahajovacího ceremoniálu Dnů chleba za účasti VIP hostů a odborné i laické veřejnosti.

Výsledky soutěže 

Chléb roku (900–1 200 g)

Vítěz: UNITED BAKERIES a.s., pekárna Praha

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ADÉLKA a.s. – Bartoňova pekárna s.r.o. – BEAS a.s, pekárna Lično – Jiří Ondečko (Pekřasktví u Onďase) – LAPEK a.s. – Pekárna Racek s.r.o. – Pekárna Zelená louka a.s. – Pekařství Boček Fryčovice – Pekařství Křižák, s.r.o. – Pekařství Makovec s.r.o. – PENAM, Pekárna Rosice

Chléb roku (500–800 g)

Vítěz: Pekařství Křižák s.r.o.

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ENPEKA a.s. – PECUD, v.o.d. Žandov – Pekárna Racek s.r.o. – Pekařství Balabán s.r.o. – Pekařství Boček Fryčovice – PENAM a.s., Pekárna Olomouc

Chléb bez hranic

Vítěz: Bartoňova pekárna s.r.o.

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ADÉLKA a.s. – BEAS, a.s. Lično – BENEA s.r.o. – ENPEKA a.s. – KULHÁNEK A DRÁPAL s.r.o. – KARLOVA pekárna s.r.o., Židlochovice – Pekařství Boček Fryčovice – PENAM a.s., pekárna Rosice

Novinka roku
1. místo – BEAS, a.s.
2. místo – Pfahnl Backmittel, spol.s r.o.
3. místo – Bartoňova pekárna s.r.o.

Chléb mladých
Vítěz: UNITED BAKERIES a.s., pekárna Praha 

Podrobné hvýsledky hodnocení přřhlášených soutěžních vzorků budou jednotlivým firmám zaslány v nejbližší době. Všem soutěžícím děkujeme za účast!

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript

Attachments:

File	Popis	File size
Schéma hodnocení Novinka roku		450 Kb
Chléb roku - propozice soutěže		464 Kb
Schema hodnocení CHR 500-800g		454 Kb
Schéma hodnocení CHR 900-1200g		454 Kb
Schéma hodnocení Chléb bez hranic		463 Kb

Chlebový rekord na Dnech chleba

V rámci reprezentativní výstavy chlebů v Pardubicich na Pernštýnském náměstí  byl 5. 6. překonán rekord v počtu druhů chleba (dosud 102) soustředěných na jednom místě. Nový rekord (108 chlebů) byl registrován agenturou Dobrý den z Pelhřimova.

Tato emailová adresa je chráněna před spamboty, abyste ji viděli, povolte JavaScript