Svaz pekařů - aktuálně z oboru Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru Sat, 20 Jul 2019 18:03:01 +0000 Joomla! 1.5 - Open Source Content Management cs-cz Pozvánka ČB 2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/933-pozvanka-cb-2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/933-pozvanka-cb-2019 Pozvánka do Českých Budějovic

Svaz pekařů a cukrářů v ČR prostřednictvím své obchodní firmy Pekař a cukrář s.r.o. společně s partnerem akce, společností ZEELANDIA, spol. s r.o. pořádají ve čtvrtek 22. srpna 2019 již  27. ročník tradiční svazové akce v Českých Budějovicích. Pro letošní rok jsme ve spolupráci s partnerskou firmou připravili zcela nový koncept, jehož základem je přesun akce z Výstaviště do nově zrekonstruovaného objektu SOLNICE, původně z 16. století (Piaristické nám. 3, www.restauracesolnice.cz).

Zde hodláme nabídnout atraktivní prostředí pro výstavu dodavatelů, prezentaci partnera akce, odborný seminář s panelovou diskusí na aktuální obchodní témata a společenský večer s kapelou a ochutnávkou pivních speciálů z místního minipivovaru. SOLNICE poskytuje rovněž možnost exkurze v pivovaru či zhlédnutí interaktivní výstavy vynálezů a uměleckých projektů Leonarda da Vinci.

]]> mvalko.sk@gmail.com (Administrator) Články Thu, 11 Jul 2019 09:57:46 +0000 CHR 2019 výsledky http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/931-chr-2019-vysladky http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/931-chr-2019-vysladky  Soutěž Chléb roku 2019 


Národní soutěž Chléb roku 2019 proběhla v městě potravinářů Pardubicích 4.-5. června v rámci jubilejního 25. ročníku Dnů chleba.  

Celkem bylo přihlášeno 95 vzorků v jednotlivých kategoriích: Chléb roku 900-1200 g (32), Chléb roku 500-800 g (19), Chléb bez hranic (25), Novinka roku (19). V kategorii Chléb mladých hodnotili přihlášené vzorky studenti SPŠPaS Pardubice

Vyhlášení výsledků se uskuečnilo ve středu 5. června 2019 na Pernštýnském náměstí v rámci zahajovacího ceremoniálu Dnů chleba za účasti VIP hostů a odborné i laické veřejnosti.

Výsledky soutěže 

Chléb roku (900–1 200 g)

Vítěz: UNITED BAKERIES a.s., pekárna Praha

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ADÉLKA a.s. – Bartoňova pekárna s.r.o. – BEAS a.s, pekárna Lično – Jiří Ondečko (Pekřasktví u Onďase) – LAPEK a.s. – Pekárna Racek s.r.o. – Pekárna Zelená louka a.s. – Pekařství Boček Fryčovice – Pekařství Křižák, s.r.o. – Pekařství Makovec s.r.o. – PENAM, Pekárna Rosice

Chléb roku (500–800 g)

Vítěz: Pekařství Křižák s.r.o.

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ENPEKA a.s. – PECUD, v.o.d. Žandov – Pekárna Racek s.r.o. – Pekařství Balabán s.r.o. – Pekařství Boček Fryčovice – PENAM a.s., Pekárna Olomouc

Chléb bez hranic

Vítěz: Bartoňova pekárna s.r.o.

Vynikající výrobek (v abecedním pořadí):
ADÉLKA a.s. – BEAS, a.s. Lično – BENEA s.r.o. – ENPEKA a.s. – KULHÁNEK A DRÁPAL s.r.o. – KARLOVA pekárna s.r.o., Židlochovice – Pekařství Boček Fryčovice – PENAM a.s., pekárna Rosice

Novinka roku
1. místo – BEAS, a.s.
2. místo – Pfahnl Backmittel, spol.s r.o.
3. místo – Bartoňova pekárna s.r.o.

Chléb mladých
Vítěz: UNITED BAKERIES a.s., pekárna Praha 

Podrobné hvýsledky hodnocení přřhlášených soutěžních vzorků budou jednotlivým firmám zaslány v nejbližší době. Všem soutěžícím děkujeme za účast!

mihulka@svazpekaru.cz

]]>
mvalko.sk@gmail.com (Administrator) Články Thu, 06 Jun 2019 07:28:17 +0000
Chlebový rekord http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/930-chebovy-rekord http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/930-chebovy-rekord Chlebový rekord na Dnech chleba

 

V rámci reprezentativní výstavy chlebů v Pardubicich na Pernštýnském náměstí  byl 5. 6. překonán rekord v počtu druhů chleba (dosud 102) soustředěných na jednom místě. Nový rekord (108 chlebů) byl registrován agenturou Dobrý den z Pelhřimova.

info@svazpekaru.cz

]]>
mvalko.sk@gmail.com (Administrator) Články Wed, 29 May 2019 06:50:07 +0000
Dny chleba 2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/929-dnychleba-2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/929-dnychleba-2019  DNY CHLEBA 2019

 web lista dch 2019 ok final small

jarmaren stnky

Letošní největší pekařská akce v ČR,DNY CHLEBA 2019 se uskutečnila v městě potravinářů Pardubicích 4.-5. června. Představenstvo Svazu u příležitosti 25. ročníku Dnů chleba připravilo zcela nový koncept slavnosti. Cílem bylo důstojně a reprezentativně oslavit jubilejní ročník Dnů chleba a národní soutěže Chléb roku, otevřít akci občanům Pardubic a uspořádat „Pekařský den“ na Pernštýnském náměstí. 

Zde jsme usilovvali o větší zviditelnění pekařského řemesla, profesního sdružení SPaC ČR, partnerů akce, vystavovatelů, výrobců kvalitního českého chleba před veřejností ve snaze popularizovat „rodinné stříbro“ - český chléb a práci pekařů v médiích. V rámci akce ovněž proběhla soutěž CHléb roku a odborný seminář v SPŠaS Parbubice.

mihulka@svazpekaru.cz

]]>
mvalko.sk@gmail.com (Administrator) Články Thu, 18 Apr 2019 14:26:21 +0000
Pekař roku 2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/akce/pekar-roku-2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/akce/pekar-roku-2019 PEKAŘ ROKU 2019

V pořadí již 23. ročník národní soutěže Pekař roku – kategorie junior se uskutečnil v termínu 2. - 3. dubna v pekařské dílně SPŠPaS Pardubice. Nejlepší mladí pekaři a pekařky soutěžili ve výrobě chleba, běžného a jemného pečiva. V přílohách naleznete výsledky a tiskovou zprávu z akce.

1. Lukáš Behro, SŠ Brno, Charbulova, příspěvková organizace       
2. Silvie Svrčková, Albrechtova střední škola, Český Těšín, př. org.     
3. Alha Osidach, SŠ gastronomie a služeb Nová Paka

Generálním partnerem národní soutěže mladých pekařů byla společnost Albert.Poděkování patří rovněž ostatním sponzorům (firmy backaldrin, IREKS ENZYMA, J4, Lesaffre Česko, Omega CZ a Pfahnl Backmittel) , účastníkům a organizátorům soutěže. Fotografie z akce naleznete ZDE.

mihulka@svazpekaru.cz

]]>
mvalko.sk@gmail.com (Administrator) Články Tue, 12 Mar 2019 10:22:25 +0000
Pekaři Tour 2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/925-pt-2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/925-pt-2019 PEKAŘI TOUR 2019

aneb jedeme navštívit mistry pekaře v regionech

logo pt w

Cíle II. kola úspěšného pekařského diskusního turné po regionech ČR:
• chceme se opět potkat s pekaři v regionech a diskutovat témata, která je trápí při podnikání
a společně hledat možnosti řešení
• budeme informovat o prioritách Svazu pekařů a cukrářů na letošní rok
• probereme společně aktuální výzvy oboru a možnosti spolupráce
• představíme nový koncept jubilejního 25. ročníku Dnů chleba

Březen 2019: region Parbubicko a Královéhradecko

Termín jednání: 19. března od 10.00 hod
Bližší info o akci: Kancelář Svazu, tel. 266 199 200. info@svazpekaru.cz

Představenstvo Svazu pekařů a cukrářů v České republice, z.s.

mihulka@svazpekaru.cz

]]>
mvalko.sk@gmail.com (Administrator) Články Wed, 06 Feb 2019 12:46:59 +0000
Valná hromada 2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/886-valna-hromada-2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/886-valna-hromada-2019 Valná hromada a pekařský ples

Hotel Holiday Inn v Brně přivítal 29. ledna 2018 účastníky valné hromady Svazu pekařů a cukrářů v ČR. Na odpolední jednání navázal společenský večer, tentokrát ve stylu rocknrollového pekařského plesu.

Novými členy svazu se v průběhu roku 2018 staly firmy Arnošt Obrusník, Dolní Benešov, Bouček, spol. s r.o. Hradec Králové, BANDUR spol. s r.o., Sušice, ISŠ Mladá Boleslav, Martin Knappe, Opava, Mlýn Perner Svijany, MOPS spol. s r.o. Němčice nad Hanou, Pekařství Křižák s.r.o. Boleradice, Pekařství Vypek s.r.o., Sudomírky.

Čestné členství ve Svazu bylo letos uděleno Ing. Lumíru Bočkovi (Pekařství Fryčovice) a Ing. Vladimíru Dubjákovi (Pekaři a spol.).

Večerem a tanečním parketem účastníky provedly kapely The Apples, Legendy se vací a Aleš Brichta, součástí programu bylo rovněž vystoupení Miloše Knora. Další snímky z valné hromady i navazující společenské akce, které se nevešly do naší fotoreportáže, si můžete prohlédnout na webu www.svazpekaru.cz v rubrice Fotogalerie/2019.

mihulka@svazpekaru.cz

]]>
mihulka@svazpekaru.cz (Mihulka) Články Wed, 16 Jan 2019 11:12:59 +0000
Svazové akce 2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/792-svazove-akce-2019 http://www.svazpekaru.cz/index.php/aktualne-z-oboru/clanky/792-svazove-akce-2019 Svazové akce 2019

Níže naleznete přehled a termíny akcí pořádaných či podporovaných Svatem pekařů a cukrářů v ČR.

Valná hromada SPaC v ČR a pekařský ples, Hotel Holiday Inn Brno, 19. ledna

Národní soutěž Pekař roku - Junior, SPŠPaS Pardubice, 2.– 3.. dubna

Dny chleba, Pardubice, 5. června

Den českých pekařů a cukrářů na Zemi živitelce, Výstaviště České Budějovice, 22. srpna

Světový den chleba, 15. října

Strojně-technologický seminář Čejkovice,  17. října

Stanislav Mihulka
mihulka@svazpekaru.cz

]]>
mvalko.sk@gmail.com (Administrator) Články Tue, 18 Sep 2018 11:57:27 +0000